Recettes

Crumble pomme poire et chocolat

Aujourd’hui, nous allons rendre hommage à Top Chef et faire nos gourmands (oui, cette fois, vous ne serez pas frustrer devant votre écran!) le tout à tout petit prix et en un temps record! Prêts? C’est parti!

Pour réaliser notre crumble, il nous faut:

Pour 4 personnes:

*1 pomme et 2 poires (ou l’inverse)
*120 g de farine
*100 g de sucre
*70 g de beurre
*de la compote de pomme
option 1 : du chocolat en tablette (au lait ou noir selon vos préférences)
option 2 : de la cannelle

Etape 1) Lavez les fruits, pelez les et coupez les en dés.

Etape 2) Dans un saladier, mélangez la farine au sucre, puis au beurre.

Attention à en garder un peu pour beurrer les moules.

Etape 3) Malaxez le tout avec les doigts pour obtenir une pâte sableuse (et oui, comme dans Top Chef, on donne du sien!)

Astuce: N’hésitez pas à faire chauffer légèrement le beurre pour le faire fondre afin de rendre la malaxation plus facile.
Astuce 2 : Si vous n’obtenez pas la texture sableuse visible ci-dessous, ajoutez un peu de beurre et recommencer à malaxer. 

Etape 4) Beurrez votre moule et étalez y un peu de compote, de manière uniforme, puis déposez vos fruits

Etape 5) Coupez vos carrés de chocolat en « petits » morceaux et déposez les entre les fruits.

Etape 5 alternative) Saupoudrez de cannelle.

Etape 6) Recouvrez le tout avec votre pâte.

Etape 7) Laissez cuire 25 à 30 minutes à 180°C. La pâte doit légèrement dorer.

Ci-dessous, je vous ai réalisé un crumble pomme-poire-cannelle et un second crumble pomme-poire-chocolat, les quantités annoncées ayant permis de préparer les deux plats.

Etape 8) Dégustez!

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Et n’oubliez pas que de jolis noeuds en cuir faits main sont à gagner dans cet article!

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